เมล็ดแฟลกซ์ Flaxseed
เมล็ดแฟลกซ์ เป็นเมล็ดพิชเล็กๆ ที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งถูกใช้เป็น
วัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร มีการวิจัยพบว่า Flaxseed เป็นแหล่ง
อันอุดมสมบูรณ์ของโอเมก้า 3, กรดไขมันจำเป็น Alpha Linolenic
Acid (ALA) และ Lignan,
เนื้อในของเมล็ดแฟลกซ์ เมื่อแช่น้ำในระยะเวลา 30 นาที เป็นต้นไป
สามารถที่จะอุ้มน้ำได้ 8 เท่า ของน้ำหนักตัวเอง สามารถป้องกัน/ต่อ
ต้าน มะเร็ง โรคหัวใจ โรคระบบย่อยอาหาร โรคความดันโลหิตสูง
โรคลำไส้ใหญ่อักเสบ โรคท้องผูก ช่วยปรับระดับฮอลโมนในร่างกาย
และช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้,อีกด้วย
นิยมนำเมล็ดพืชแฟลกซ์มาสกัดน้ำมัน ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี เช่น โอเมก้า3
โอเมก้า6 ซึ่งจำเป็น แต่เราผลิตเองไม่ได้ จึงต้องหาจากอาหารต่างๆ มาเสริม
โอเมก้าทั้ง 2 ตัวนี้ ช่วยให้ ฮอร์โมน prostaglandins and elcosanoids
ไปเลี้ยงสมอง ระบบประสาท ผิวหนัง ระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีส่วน
ช่วยป้องกันเลือดข้น และจับกันเป็นก้อน หรืออีกนัยหนึ่ง ก็หมายถึง การ
ควบคุมให้เลือดมีความดันตามปกติ
เมล็ดแฟลกซ์สามารถนำมาประกอบอาหาร หรือทำขนมอย่างเช่น คุกกี้
ขนมปังโดนัท หรือนำมาผสมในอาหารบางชนิด เพื่อใช้ในการลดน้ำหนัก น้ำมันในแฟลกซ์จะทำให้ขนมปังชุ่มชื้น และ ยืดอายุการเก็บรักษาได้
นานขึ้น
กลุ่มคณะที่ปรึกษาสมาคมแฟลกซ์ ของแคนาดา รายงานว่า ในเยอรมัน
การบริโภคแฟลกซ์มากกว่า 60,000ตัน / ต่อปี ในการใช้ทำขนมปัง + ซี
เรียล หรือเฉลี่ย คนละ 1 กิโลกรัม / ปี หรือ 3 กรัม / วัน
การจะใช้แฟลกซ์เป็นยาระบาย
เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำร้อนเดือด 1 แก้ว คนให้เข้ากัน แล้วดื่ม ในขณะที่ยังไม่ขึ้นอืด มันจะไปอืดในท้องภายหลัง แล้วจะช่วยระบบขับถ่าย
post 30 MAY 2013
หน้าต่างสุขภาพ
