ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth Custom Search

 

Control your Emotion

ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง

ประโยชน์ของกระเจี๊ยบแดง มีมากกว่าที่คิด มีทั้งคุณค่าทางอาหารมีฤทธิ์เป็นยารักษาโรคต่างๆ
ได้ และดอกกระเจี๊ยบ สามารถนำมาประกอบอาหาร และเครื่องดื่มที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่าง
กาย

1.กระเจี๊ยบมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งได้แก่
Protocatechuic Acid ที่มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยชะลอ
ความแก่ และช่วยให้เส้นเลือดอ่อนนิ่มได้อีกด้วย

2.กระเจี๊ยบใช้ทำเป็นน้ำดื่มที่ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่น เนื่องจากมีกรดซิตริกอยู่ในน้ำ
กระเจี๊ยบแดง

3.ใบอ่อนของกระเจี๊ยบใช้รับประทานเป็นผักได้ หรือจะนำมาใช้ทำแกงส้มก็ได้ ให้รสเปรี้ยวกำลังดี
และยังมีวิตามเอสูง (12,583 I.U. ต่อ 100 กรัม) ที่ช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย

4.กลีบเลี้ยงผลและกลีบดอกของกระเจี๊ยบอุดมไปด้วยแคลเซียม ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้
แข็งแรง

5.กระเจี๊ยบแดง จัดเป็นพืชส่งออกโดยนำไปใช้เป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับ Herbal Tea และ
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้บริโภคภายในประเทศ ใช้ทำเป็นผลิตภัณฑ์ได้อย่างหลากหลาย เช่น
ผลิตภัณฑ์ชาชง กระเจี๊ยบแดงอบแห้ง กระเจี๊ยบแดงแคปซูล เครื่องดื่มต่างๆ ใช้ในอุตสาหกรรม
สีผสมอาหาร หรือใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ แยม เยลลี่ เบเกอรี่ ไอศกรีม ไวน์ น้ำหวาน ซอส
เป็นต้น รวมไปถึงในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เช่น โลชั่น ครีมกระเจี๊ยบแดง เจลอาบน้ำ ครีมขัดผิว
เป็นต้น

6.น้ำต้มดอกแห้งของกระเจี๊ยบจะมีกรดผลไม้หรือ AHA อยู่หลายชนิดในปริมาณสูง จึงมีการนำ
มาผลิตเป็นเครื่องสำอางประเภทครีมหน้าใส

7.เมนูดอกกระเจี๊ยบแดง เช่น แกงส้มดอกกระเจี๊ยบ ยำดอกกระเจี๊ยบ แยมดอกกระเจี๊ยบ ดอก
กระเจี๊ยบแช่อิ่ม กระเจี๊ยบกวน ชากระเจี๊ยบแดง น้ำกระเจี๊ยบแดง เป็นต้น

8.ลำต้นของกระเจี๊ยบแดงยังสามารถนำมาทำเป็นเชือกปอได้อีกด้วย

9.กลีบเลี้ยงของดอก หรือกลีบที่เหลือที่ผล ใช้เป็นยาลดไขมันในเส้นเลือด และในการช่วยลด
น้ำหนัก โดยมีการทดลองกับกระต่ายที่มีไขมันสูง แล้วพบว่าระดับไครกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล
และระดับไขมันเลว (LDL) ลดลง และมีปริมาณของไขมันชนิดดี(HDL)เพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ความรุนแรงของการอุดตันหลอดเลือดแดงใหญ่จากหัวใจก็น้อยลงกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับสาร
สกัดกระเจี๊ยบแดงอีกด้วย (ผล,เมล็ด,น้ำกระเจี๊ยบแดง)

10.สรรพคุณของดอกกระเจี๊ยบแดง ช่วยละลายไขมันในเส้นเลือด (ดอก)
11.เมล็ดกระเจี๊ยบ ใช้เป็นยาบำรุงธาตุ บำรุงกำลัง (เมล็ด,ยอดและใบ น้ำกระเจี๊ยบแดง)

ข้อควรระวังของกระเจี๊ยบแดง
กระเจี๊ยบแดงอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ในผู้ป่วยบางรายเพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย น้ำกระเจี๊ยบ
มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะแม่ว่าจะมีความเป็นพิษต่ำมาก แต่ก็ไม่ควรดื่มในปริมาณเข้มข้นและติดต่อกัน
นานๆ เพราะจะไม่เกิดผลดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางอาหารของน้ำกระเจี๊ยบ เปรียบเทียบเมล็ดเชียกับอาหารชนิดอื่น

สมุนไพร 110615

สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพเด็ก สุขภาพวัยรุ่น ผู้สูงอายุ FoodHealth
ลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย ผิว ดวงตา ผม ทำงาน การนอน พระพุทธศาสนา
การรักษาโรค

Copyright2010©remahealth.com All rights reserved by RMWD