ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

ฟักทอง - Pumpkim

ฟักทอง มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง และ เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูล
อิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง ซึ่งเป็นตัวช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้

ประโยชน์ของฟักทอง
1.ฟักทอง เป็นพืชที่ให้พลังงานต่ำ จากการวิจัยเทียบกับพืชชนิดอื่นฟักทองให้พลังงานต่ำ มีไขมันน้อย จึง
เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เเต่จะต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นที่เติมเข้าไปในฟักทอง
ด้วย นอกจากนี้ฟักทองยังมีกากใยสูงสามารถช่วยระบบขับถ่ายได้เป็นดี

 ฟักทอง

• 
  

2. คาร์โบไฮเดรตในฟักทอง ช่วยรักษาและบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้ส่วนบนได้ด้วย
สำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะสามารถกินฟักทองนึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องให้เบาบางแบบโดยไม่ต้อง
พึ่งยา

3.มีการวิจัยรายงานว่าฟักทองสามารถช่วยบรรเทาอาการหอบหืดที่เกิดจากหลอดลมอักเสบในผู้สูงอายุได้ดี

4.กินฟักทองทั้งเปลือกจะสามรถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งสารตัวนี้เป็นสารที่ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย
หากขาดสารตัวนี้หรือการหลั่งอินซูลินผิดปรกติ จะทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ และ เปลือกฟักทอง ยังสามารถ
ควบคุมความดันโลหิต บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงดวงตา และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพได้อีกด้วย

5.ฟักทอง ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี

6.ฟักทองมีคอลลาเจนตามธรรมชาติ จึงช่วยเสริมสร้าง คอลลาเจนใต้ผิวหนังช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องใส
ต้านความชรา


ฟักทองแกงเผ็ด VS แกงเลียงใส่ฟักทองVSฟักทองฟัดไข่

7.ฟักทอง ใช้แต่งสีขนม เช่น ขนมฟักทอง ลูกชุบ (โดยนำเนื้อนึ่งสุกมายีกับแป้งหรือถั่วกวน) นอกจากนั้น
ยังนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด ได้แก่ ฟักทองใส่ไข่ ฟักทองแกงเผ็ด แกงเลียงใส่ฟักทอง ฟักทองต้ม
กินกับน้ำพริก พายฟักทอง ซุปฟักทอง ฟักทองสังขยา น้ำฟักทองคั้นสด มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด


ซุปฟักทองVSฟักทองสังขยาVSเมล็ดฟักทอง

8. เมล็ดฟักทอง มีสารคิวเคอร์บิทีนช่วยขับพยาธิตัวตืดใช้เป็นอาหารว่าง น้ำมันจากเมล็ดฟักทองนิยมใช้ปรุง
อาหารในยุโรปตะวันออกและตะวันออกกลาง รากฟักทองนำมาต้มดื่มช่วยถอนพิษจากแมลงกัดต่อย

ข้อควรระวังในการกินฟักทอง
เนื่องจากฟักทอง มีฤทธิ์อุ่น ดังนั้นคนที่มีกระเพาะร้อน หรือข้างในร่างกายร้อน คือมีอาการเช่นกระหายน้ำ
ปากเหม็น หิวง่าย ปัสสาวะเหลือง ท้องผูก เป็นแผลในช่องปาก เหงือกบวม ไม่ควรกินฟักทองมากเกินไป
เพราะอาจกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้นได้นั่นเอง หรือแม้แต่ในคนปกติ การกินฟักทองมากเกินไป ก็อาจทำให้
เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้เช่นกัน

20714

สารสำคัญในพริกมีประโยชน์อย่างไร
 สมุนไพร อาหารสุขภาพ บทความสุขภาพ