ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

ประโยชน์ของดาหลา

ดาหลา ไม่ว่าจะเป็นดอก ใบ ราก เหง้า ล้วนมีประโยชน์ และยังเป็นไม้ประดับ และนำมาประกอบอาหาร
ได้หลากหลาย เช่น ต้มจิ้มน้ำพริก ทำแกงส้ม แกงจืด แกงเผ็ด แกงกะทิและผสมในข้าวยำที่เป็นอาหาร
เอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นของชาวปักษ์ใต้

ดอกดาหลานำมาแปรรูปเป็นน้ำสมุนไพร ไวน์สมุนไพร น้ำส้ม น้ำยาทำความสะอาด หรือแม้แต่นำไปทำ
เป็นน้ำหมักชีวภาพ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรได้เป็นอย่างดี

• 
  

การศึกษาทางด้านสารเคมีดาหลาพบสารสำคัญในกลุ่ม phenolics และ flavonoids ทั้งในส่วนของ
ใบ ดอก และเหง้า ซึ่งล้วนแต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่นไม่ว่าจะเป็นสารสกัดจากส่วนใบ สารสกัด
จากส่วนดอกและ สารสกัดจากส่วนเหง้า

ดาหลามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
1.พบฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย จากน้ำมันหอมระเหยและใบ
2.ฤทธิ์ต้านความเป็นพิษต่อตับ จากช่อดอก
3.ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase จากใบ
4.ฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง จากเหง้าแต่ทั้งหมดยังเป็นเพียงการศึกษาในระดับเซลล์หลอดทดลอง และสัตว์
ทดลองเท่านั้น


สำหรับการศึกษาความเป็นพิษ ยังไม่มีการรายงานความเป็นพิษของพืชชนิดนี้ อีกทั้งการรับประทานใน
รูปแบบของอาหารก็มีความปลอดภัยสูง แต่สำหรับผู้ที่มีประวัติการแพ้ ขิง ข่า ไพล หรือพืชในวงศ์
ZINGIBERACEAE ควรเพิ่มความระมัดระวังเนื่องจากเป็นพืชวงศ์เดียวกัน อาจทำให้เกิดอาการ
แพ้ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก pharmacy.mahidol.ac.th
สมุนไพร สรรพคุณทางยาของกระเทียม
สารสำคัญในพริกมีประโยชน์อย่างไร
19517