ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

ขนมกล้วยมากคุณค่าเพราะกล้วยน้ำว่านี่เอง

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยโบราณ ที่อร่อยและมึคุณค่าทางอาหารมากมาย
ส่วนประกอบหลักของขนมกล้วย คือ กล้วยน้ำว่า ซึ่งมีคุณค่าสารอาหาร
ได้แก่ วิตามินเอสูง วิตามินบี1 บี2 และไนอะซีน (บี 6)

และกล้วยน้ำว้ายังมีคุณค่าสารอาหารพิเศษเด่นกว่ากล้วยชนิดอื่น คือ มีกรดอะมิโน
ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ กรดอะมิโน อาร์จินิน (เสริมสร้างโกร๊ธฮอร์โมนจาก
ต่อมใต้สมอง)และฮิสทิดิน

• 
  

นอกจากนี้ กล้วยน้ำว้ายังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ได้แก่ บรรเทาอาการเจ็บคอ เป็น
ยาระบายแก้ท้องผูก สามารถรักษาโรคกระเพาะได้ และยังมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ
อีกด้วย

กะทิ เป็นส่วนผสมอีกตัวหนึ่งที่มีอยู่ในขนมกล้วย และเป็นที่ทราบกันดีสำหรับผู้ที่รักษา
สุขภาพว่ากะทิทั่วไปที่เราบริโภคนั้นมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างสูง และหากบริโภคเข้าไป
จำนวนมาก ทำให้ไขมันไปอุดตันในหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งส่งผลทำให้เกิดโรคหัวใจ โรค
ความดันโลหิตสูง บางคนอาจมีอาการหลอดเลือดตีบตันได้

ในยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ขนมไทยมีส่วนผสมหลักเป็นกะทิ ดังนั้นจึงมีบางคนใช้กะทิธัญพืช
แทนกะทิธรรมชาติซึ่งเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้ที่ต้องดูแลสุขภาพได้กินขนมกล้วยอย่าง
สบายใจ และการใช้กะทิธัญพืชไม่ได้ทำให้ขนมกล้วยมีราสชาจเปลี่ยนไป

น้ำตาลทราย เป็นตัวให้ความหวานและให้พลังงานแก่ร่างกาย และมีมะพร้าวขูดเป็นเส้น
ปะหน้าเข้าไป แค่นี้ก็อร่อยล้ำ

ทั้งหมดทั้งมวลรวมกันทำให้ขนมกล้วยอร่อย และมีคุณค่าทางอาหาร หากินได้ไม่ยาก
กินแต่พอดี จะไม่ทำให้อ้วนนะจ๊ะ
มูลนิธิหมอชาวบ้าน

ข้อมูลจาก มูลนิธิหมอชาวบ้าน ภาพจากbloggang
17217

มัลเบอร่ อินทผลัม เกาลัด องุ่น แอปเปิ้ล
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ