ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth Custom Search

 

Control your Emotion

สตรอแบรี่(Strawberry)

สตรอแบรี่ เป็นมีรสชาติหลากหลายตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงรสหวานจัดขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ปลูก
สตรอแบรี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เคอซิติน(Quercetin) เคมเพอรอล(Kaempferol) แอนโทไซยานิน (Anthocyanin)ซึ่งสารดังกล่าวมีส่วนช่วย
ใน การยับยั้งสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ได้ และยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง

สตรอแบรี่ สดประมาณ 100 กรัม จะมีวิตามินซีมากถึง 58มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับผลสตรอแบรี่กับ
ผลไม้ชนิดอื่นในเรื่องการช่วยต้านอนุมูลอิสระ พบว่าสตรอแบรี่จะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่า
ส้มถึงหนึ่งเท่าครึ่งหรือ มากกว่า องุ่นแดง 2 เท่าหรือมากกว่า กีวี 3 เท่าหรือมากกว่ามะเขือเทศ
7 เท่า หรือมากกว่า กล้วยหอม7เท่าและมากกว่าลูกแพร ถึง 15 เท่า นั่นหมายถึงคุณค่าทางอาหาร
ของสตรอแบรี่ มีมากมาย

สรรพคุณของสตรอแบรี่
 1. ช่วยการทำงานของสมองในสตรอเบอรี่มีวิตามินซีและไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient) ซึ่งทำให้อนุมูลอิสระน้อยลงเพราะอนุมูลอิสระนั้นทำให้เนื้อเยื่อและเส้นประสาทเสื่อมสภาพลงไม่พอ แค่นั้นยังมีไอโอดินที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพอีกด้วย

2. ช่วยบำรุงสายตา ปัจจัยหลาย ๆ อย่างที่ทำให้ตาของเรานั้นเสื่อมสภาพลงและปัญหาส่วน
ใหญ่นั้นเกิดจากอนุมูลอิสระและการขาดสารอาหาร ยิ่งถ้าหากเรามีอายุมาก ยิ่งทำให้สายตาเรา
เสื่อมลงได้อย่างรวดเร็ว สตรอแบรี่ ต้านอนุมูลอิสระได้ เพราะมี วิตามิน ฟลาโวนอยด์
(Flavonoids) กรดฟีโนลิกส์ และมีอีกหลายตัว ที่ช่วยในการลดและชะลอการเกิดอนุมูลอิสระ
ได้แถมยังช่วยให้ปรับความดันในตาให้กลับมาเป็นปกติ

3. ป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง เพราะอนุมูลอิสระนั้นเป็นตัวที่ส่งเสริมให้เกิดโรคมะเร็งหลายๆ
ชนิด ดังนั้นหากเราลด และชะลอการทำงานของอนุมูลอิสระ ก็ช่วยปกกันและรักษาโรคมะเร็ง
ได้เช่นกัน

4. ข่วยลดความดันโลหิต สตรอแบรี่มีโพแทสเซียม(Potassium) และแมกนีเซียม(Magnesium)
ที่ช่วยให้ปรับความดันโลหิตกลับสูสภาวะปกติ

5. ปราศจากโรคหัวใจ วิตามิน ใยอาหาร โฟเลตรวมไปถึงสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในสต
อรเบอรี่ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย และเสริมกล้ามเนื้อหัวใจได้ดี

สตรอแบรี่สดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากกว่าสตรอแบรี่่แปรรูป ดังนั้นการได้กิน สตรอแบรี่แบบ
สดๆ จะทำให้ได้คุณค่าทางอาหารมากที่สุด จึงควรระมัดระวังในเรื่องของความสะอาดของสตรอแบรี่
สดก่อน...การกินสตรอแบรี่ควรล้างก่อนทุกครั้ง หรือแช่ด้วยน้ำเกลือ 10-15 นาที หรือน้ำด่างทับทิม เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีตกค้าง

ข้อมูลอ้างอิง dailynews.co.th

FoodHealth น้ำดื่มและเครื่องดื่มต่างๆ
140414

สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพเด็ก สุขภาพวัยรุ่น ผู้สูงอายุ การรักษาโรค
ลดน้ำหนัก ออกกำลังกาย ผิว ดวงตา ผม ทำงาน การนอน พระพุทธศาสนา

Copyright2010©remahealth.com All rights reserved by RMWD