ค้นหาบทความสุขภาพ remahealth.com Custom Search

อาหารบำรุงสมอง

อาหารบำรุงสมองคนทำงาน บำรุงรักษาสมองให้ ฉลาดปราดเปรื่อง คิดไว  ไหวพริบดี
ในการทำงานที่ต้องรีบเร่งในที่ทำงานสี่เหลี่ยมอันน่าเบื่อใครที่เริ่มหลงๆลืมๆทั้งๆ ที่ยังหนุ่ม
ยังสาว ต้องรีบดูแลสมองของคุณโดยด่วน   หนึ่งวิธีทีสามารถทำได้ นั่นก็คือ อาหารที่เรา
กิน ต้องเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง  ได้แก่

1.สร้างเซลส์สมองด้วยโอเมก้า-3 
เซลส์สมองของเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยไขมันจำเป็นที่เรียกว่า โอเมก้า-3 ช่วยในการ
สร้างเสริมและซ่อมแซมเซลส์สมอง โอเมก้า-3 จะมีอยู่มากในอาหารประเภทปลา ได้แก่
แซลมอน ทูน่า และเมล็ดพืชอย่าง วอลนัท จมูกข้าวสาลี flax seed เมล็ดเจีย และไข่
อาหารบ้านๆที่เราคุ้นเคย ก็มีโอเมก้า3 เช่นกัน

2.ปกป้องสมองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 
เมื่อเราอายุมากขึ้น อนุมูลอิสระในกระแสเลือดจะทำลายเซลส์สมองของเราทำให้ ความจำ
ของเราค่อยๆ เสื่อมลงไปตามกาลเวลา เราจึงต้องกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำพวก
บลูเบอร์รี่และผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ บร็อคโคลี่(ดีต่อคุณผู้ชายด้วย) แครอท กระเทียม
องุ่นแดง ปวยเล้ง ถั่วเหลือง มะเขือเทศ และโฮลเกรน

3.เพิ่มพลังสมองด้วยโปรตีนและไทโรซีน 
สมองของเราไม่ได้มีแค่เซลส์ประสาท แต่มีสารสื่อประสาททำหน้าที่เหมือนแมสเซนเจอร์
ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทเซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง หากเรามีสารสื่อประสาทน้อย
เกินไป สมองเราก็จะทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร เรามาเพิ่มสารสื่อประสาทด้วยการกินอาหาร
ประเภทผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ อาหารทะเล และถั่วเหลือง

4.หล่อเลี้ยงสมองด้วยน้ำ 
น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตจริง ๆ อย่างที่เคยได้ยินอยู่บ่อยๆว่า น้ำคือชีวิตไม่ใช่แค่ร่างกายที่
ต้องการน้ำ แต่รวมถึงสมองของเราด้วย เพราะการขาดน้ำมีผลต่อสมองทำให้ความสามารถ
ในการจดจำลดลง อยากให้สมองดี ความจำเยี่ยม ก็ต้องดื่มน้ำให้พอเหมาะกับร่างกาย ดื่ม
เสมอๆอย่างเว้นระยะห่างในระหว่างวัน

5.บำรุงสมองด้วยวิตามินและเกลือแร่ 
ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง อาทิ วิตามินบี 6
วิตามินบี 12 วิตามินซี ธาตุเหล็ก แคลเซียม วิตามินและเกลือแร่เหล่านี้ จะช่วยให้สมอง
มีการทำงานได้ดียิ่งขึ้น

6.ควบคุมการทำงานของสมองด้วยไฟเบอร์ 
ไฟเบอร์ช่วยในการทำงานของสมอง ควบคุมการดูดซึมน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่สม่ำเสมอ
และในปริมาณที่เหมาะสม อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่จะช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือด
ของเราได้ดี ได้แก่ ผลไม้อบแห้ง เช่น แอพริคอต ลูกพรุน ลูกเกด ,บล็อคโคลี่ ,ถั่วเขียว ,
ปวยเล้ง ,ถั่วต่างๆ ,อัลมอนด์,แฟลกซ์ซีด, ข้าวบาร์เลย์ ,ข้าวกล้อง และผลไม้อย่าง กีวี
ลูกแพร์ อโวคาโด ส้ม แอปเปิ้ล

เพื่อสุขภาพของร่างกายและสมอง อยากลืมหาอาหารสมองเพื่อบำรุงสมองให้ใช้งานได้ไป
นานๆเท่าที่ชีวิตยังคงอยู่

ข้อมูลอ้างอิง www.pickthebrain.com
30513
บทความสุขภาพ สมุนไพร อาหารสุขภาพ